Finas lonjas de lomo de res crudo, aderezado con aceite de oliva, limón, rúgula, alcaparras y parmesano, acompañado con delicioso pesto de albahaca.
Finas lonjas de salmón ahumado con aceite de oliva, cebolla, alcaparras y huevo cocido finamente picados
Finas lonjas de lomo de res crudo, aderezado con mayonesa trufada, rúgula, lonjas de grana padanoy finalizado con aceita de trufa.